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唯两相和,方为集大成者

发布时间:2017-12-04

积淀五千年,纵横九万里。

“和”,是东方哲学中的重要概念和象征符号,“和”文化更是集中华五千年文化之大成。“和”文化经过五千年的深厚积淀,延伸发展至今,达到了中国思想文化的最高价值和巅峰,成为中华民族独有的精神和人生的最高境界。

自古至今,儒、道两家对“和”文化有着相同而又不同的阐述。儒家讲“中和”,道家讲“太和”;儒家以“和而不同”、“和为贵”为核心思想;道家以“天人合一”为人生的最高境界。但是,无论从什么角度阐述,两家之间存在着一个共性,就是推崇“天地人和”。

天,自然万物;地,世间万物;人,芸芸众生。天地人和,是从人的角度出发,对人与天、人与地以及人与人相和的高度概括。因为存在于人与其他事物之间,所以也就是人与事物两者之间的“两相和”。两相和这一文化理念,是在“天地人和”的文化基础上,所进行的又一次高度概括和高度总结,集“天地人和”文化之大成。

天地人和,两相和酒

两相和,既是一个集中国思想文化最高价值于一身的宏观概念,也是将其付诸实现的具象载体。江苏汤沟两相和酒业将“两相和”作为品牌理念和行为指导,是在企业自身拥有的资源中提炼而成的。

一、天和——酿造环境与天相和

江苏汤沟两相和酒业地处沂、沐、泗水下游,前临六溏河,后倚柴米河,堪称“三股云集”,素有“洪水走廊”之称,所在镇上绿树成荫,郁郁葱葱,且独具水甜土香之利,又兼莺栖燕集之奇,故有“莺燕窝”之称。这样得天独厚的酿造环境唯两相和酒业独有,可谓美酒自天成,“天和”成美酒。

二、地和——酿造工艺与地相和

原料

用粮讲究,好中选优。两相和白酒的酿造原料均采用本地产的优质、绿色无污染的粮食,粮食在催化作用下,生成众多的香味成份。

工艺

高温制曲,历史泥窖、固态发酵,加之合理的发酵周期和精细的蒸馏操作。

精湛的酿造工艺成就了两相和酒醇厚丰满、自然醇甜的酒体。两相和酒与地相和,成就醇和型白酒之典范。

三、人和——设计勾兑与人相和

以人为本,虽不是两相和酒业首创,却是两相和酒业在白酒行业,以及在白酒的酿造过程中运用最成功的理念。

酒体设计与勾兑是白酒生产过程中的关键工序,两相和酒业深知这一点的重要性,两相和酒的生产过程由一名国家级评酒委员和四名省级评酒委员组成酒体设计和勾兑领导小组负责把控,确保了两相和酒酒体质量风格的完美统一,使整个酒体设计、勾兑过程严格有序。两相和酒与人相和,可谓深谙酿酒之道。

两相和酒的成功可谓占尽天时、地利、人和,是与天、地、人相和所能达到的最高成就。两相和这一文化理念,在白酒的酿造过程中得到了充分的体现。两相和酒之天和酒、地和酒、人和酒在“两相和”这一文化理念的倡导下应运而生。“天、地、人和”三款酒所蕴含的,不仅是两相和酒一贯的酿造风格,更是一个将人生最高境界完美呈现的具象载体。

集大成者,两相和

中国的哲学文化认为,宇宙的本体就是人生。“一旦豁然贯通焉,则众物之表里精粗无不到,而吾心之全体大用无不明矣”(《四书集注·大学章句》)。这是在现实人生修养中实现的自由完美的人生境界。这种修养的思路是由内至外,由个体心灵至天下,这点在《大学》中表达得最为清楚:“格物——致知——诚意——正心——修身——齐家——治国——平天下”的修为次序表明了这个世界最终和谐的基础。

“格物”、“致知”、“诚意”、“正心”、“修身”、“齐家”、“治国”、“平天下”,这是《大学》中的八条目,也是程朱理学和儒家思想的一次融会贯通。从先后顺序来讲,“格物”、“致知”、“诚意”、“正心”是得以“修身”的前提。

一、明者,与天相和

“格物”,意为推究事物的原理和法则,通俗一点说,就是要懂得自然万物变化的规律和法则,也就是前面提到过的“天和”。能够通晓自然万物变化的规律和法则,并遵守这个规律的人,是能够与天相和的人,称其为明者。

二、智者,与地相和

“致知”,在于“格物”,是在懂得自然万物变化的规律和法则之后加以变通,并且应用在周围的社会事物中。能够将社会资源加以整合,并且利用这一资源的人,是能够与地相和的人,称其为智者。

三、仁者,与人相和

“诚意”,“正心”,是在遵循自然万物变化的规律,并将周围的社会资源加以利用之后,所要遵循的一个过程。在这个过程中,人与人的关系变得尤为重要。所以,能够与人相和的人,称其为仁者。

明者,智者,仁者,是一个循序渐进的人生过程,又是各自独立的人生成就。能够集明、智、人三者于一身的,是与天、地、人都能相和的人,也就是具有两相和文化理念的人。两相和是文化,也是具象载体,能够品味到两相和酒的醇和口感、高端的品位以及所蕴含的人生境界的人,无论其职业、地位,都是儒家文化认为的“集大成者”。

两相和酒业倾力推出的主导品牌——两相和酒(天和、地和、人和),凝结了两相和文化理念与精湛的酿造技艺,蕴含着醇和、浑厚的韵味。品味两相和酒,实则品味人生的最高境界。

唯两相和,方为集大成者。